Antipasti

  • Cappon magro di verdure e pesce
  • Uovo a bassa temperatura, flan di porri e punte di asparagi
  • Baccalà mantecato, spuma di patate, verdure di stagione
  • Tortino con cuore morbido di prescinseua e pere
  • Polpo arrostito, patata bruciata, spinacini, salsa al basilico
  • La nostra panzanella con pesce crudo
  • Carpaccio di pesce secondo pescato con verdura e bottarga

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